果肉はきめ細かくやわらかく、バターのような黄金色をしています。
金枕頭（モントーン）榴莲について
金枕頭榴莲は、タイ東部のチャンタブリ県、ラヨーン県、トラート県を主な原産地としています。
これらの地域は北緯12〜14度に位置し、典型的な熱帯モンスーン気候に属しています。年間平均気温は約27℃で、降水量も豊富かつ安定しています。土壌は赤土や砂壌土が中心で排水性に優れ、有機物も豊富なため、榴莲の根の成長に非常に適しています。
金枕頭榴莲には、以下のような特長があります。
1．果肉の色合いが美しい：
果肉は鮮やかな金色で、見た目の美しさにも優れ、高品質な果物としての印象を与えます。
2．やわらかく甘みのある食感：
猫山王の力強い苦甘さに比べ、金枕頭はよりすっきりとした甘さで、香りは濃厚ながらも穏やかです。糖度は30〜40度前後と安定しており、幅広い層に親しまれ、特に若年層や初めて榴莲を味わう方にも好まれています。
3．種が小さく果肉が厚い：
可食部の割合が高く、多くの果実で種が小さく平たいのが特長です。
4．保存性・輸送性に優れる：
果皮が厚く耐圧性に優れており、冷蔵保存で10〜15日程度品質を保つことができ、長距離輸送やEC販売にも適しています。
タイの榴莲 黄金栽培地帯
タイの榴莲は主に東部および南部地域で栽培されています。中でも、ラヨーン県・チャンタブリ県・トラート県の東部三県が主要な産地を形成しています。これらの地域は年間平均気温が約28℃で、豊富な降雨と火山性土壌により、榴莲特有のやわらかな食感が育まれます。ラヨーン県は金枕頭榴莲の名産地として知られ、果肉はバターのような黄金色をしています。チャンタブリ県は長柄榴莲の主要産地で、糖度は35度以上に達することもあります。
特色産地・品種マップ
1.ラヨーン県：国内生産量の約40％を占め、3〜6月が出荷期。主にモントーン（甲侖）および金枕頭が中心です。
2.チャンタブリ県：火山岩土壌により、香り高く甘みの強い干尧榴莲が育ち、5〜8月に集中して出荷されます。
3.南部産地：チュンポーン県、スラタニ県などでは成熟が遅く、7〜12月にかけて市場供給を補います。
地理環境が生み出す魅力
これらの産地はいずれも、昼夜の寒暖差が最大10℃に達し糖分の蓄積を促すこと、年間降水量が2000mm以上であること、ミネラルを豊富に含む赤色粘土、という三つの自然条件に恵まれています。特にチャンタブリ県では、榴莲の木が緩やかな斜面で育つことが多く、排水性と日照条件に優れているため、果実の充実度は平地栽培に比べて約20％高いとされています。
タイのドリアンの通年分布と品種
タイの榴莲シーズンは3月から始まり、最初に甲侖榴莲が成熟します。その後、チニー、トマニーが続き、5〜6月には東部の金枕頭が収穫期を迎えます。さらに南部産の金枕頭も加わり、シーズンは12月まで続きます。タイの榴莲は主に、チャンタブリ県を中心とする東部地域と、チュンポーン県を中心とする南部地域で生産されています。
